В путешествиях чаще всего запоминаются три вещи: места, люди и, конечно же, еда. И каждый раз, возвращаясь домой, нам хочется повторить те местные блюда, которые смогли очаровать нас и наши вкусы. Однако у таких рецептов могут быть свои особые секреты приготовления, и редко получается повторить их точь-в-точь. Бернард Лоранс потратил не один год, путешествуя и исследуя лучшие лакомства Европы, Азии, Ближнего Востока и Америки. Он пробовал вариации того или иного десерта, тщательно подбирал граммовки ингредиентов, беседовал с представителями разных культур, чтобы приготовить то самое, настоящее пирожное или печенье, которые он попробовал первый и больше не смог забыть. С его книгой, в которой собрано более 100 разнообразных и приготовленных лично автором рецептов десертов, вы сможете устроить у себя на кухне настоящий кулинарный мировой тур.
Если вас попросят назвать традиционные десерты разных стран, то что вы ответите? Наверняка у Франции это будет круассан, в Италии все только и думают, что о gelato, а в Турции — о рахат-лукуме. Но что вы скажете о печенье хаврефларн и канеле? Или пралине по-тайски? Никогда не слышали? Бернард Лоранс поможет вам устранить пробел в этих знаниях, а еще — расскажет, как готовить лучшие торты, печенья, пирожные и конфеты со всего света! В его книге вы найдете: — самые изысканные рецепты Америки, Европы, Индии, Японии и даже Океании; — секреты приготовления различных десертов, которые автор выведывал у коренных жителей разных стран, чьи семьи многими поколениями хранят их и передают только верному слушателю; — адаптированные рецепты для тех, кто считает себя профи в этом деле, и для тех, кто стоит первый раз у духовки, но жить не может и без кусочка сладкого. Изучайте мир, готовьте десерты и наслаждайтесь!
