"Натуральный желе образователь, полученный из бурых и красных водорослей. Является растительным заменителем желатина.
Используют для приготовления: зефира, мармелада, пастилы, жевательных конфет, суфле, джемов, сыров, консервов, мясных и рыбных студней, соусов."